Gusta il Luogo e i suoi Sapori…

Il ristorante “Il Pirata” è situato a Praiano sul sentiero che, partendo dalla marina della “Praia”, si snoda verso ponente tra la costa e il mare. Fa parte del circuito dei luoghi del “bene essere” dove la cucina mediterranea più autentica si coniuga con la unicità del paesaggio offrendo momenti di rara piacevolezza.

La possibilità di gustare i piatti tipici della cucina tradizionale è arricchita dal contesto naturale di rocce, mare e cielo che donano all’ospite la piena sensazione di convivere con le bellezze del creato.

I momenti conviviali trascorsi al “Pirata” sono attimi di ” gioia e di condivisione ” con Casimiro che, con l’arte del silenzio, e il suo naturale garbo evoca il mondo degli antichi mercanti della Repubblica di Amalfi; con Pasqualina che, con consumata maestria contribuisce alla preparazione delle pietanze e con Vera e Rino che dirigono ogni cosa e intrattengono gli ospiti con naturale affabilità.

La tavola imbandita al Pirata non è fatta solo di primizie della terra innaffiate dal vino che Rino che con consolidata esperienza seleziona per i suoi ospiti, ma è condita con l’atmosfera discreta e magica delle notti di luna piena e con la luce calda e abbagliante del giorno.

Andar via dal Pirata, a fine pranzo, non è mai un congedo; è un momentaneo assentarsi per lasciare che il ricordo del tempo felice trascorso vi tenga compagnia fino al successivo ritorno.

La Cucina come la vita segue il ritmo delle stagioni. È un equilibrio fatto di scelte semplici, di rispetto della materia prima, di attenzione per le cotture, perché mangiare bene significa stare bene.
La nostra cucina come il tempo segue il ritmo delle stagioni; è fatta di scelte semplici, di rispetto della materia prima e di attenzione nella preparazione delle pietanze perché mangiare bene significa “vivere bene”.
Il “pesce” è l’alimento privilegiato che, dal nostro mare portiamo sui vostri tavoli ancora ricco della sua fragranza, arricchito con condimenti scelti con cura.

La “carne” da noi scelta, privilegia quella proveniente dagli allevamenti del nostro territorio, nelle sue diverse specie, e tagli.

Gli “ortaggi, i latticini, gli insaccati” che proponiamo sono il risultato di una nostra attenta ricerca volta alla verifica dei processi di lavorazione che conservino, esaltandoli, i sapori della materia prima.

I “dolci e le torte” infine, riferiti alle diverse stagioni, rappresentano la sapienza delle donne della nostra terra che con amore e laboriosità hanno tenuto viva la tradizione del territorio; hanno il profumo del mare e una soavità che il gusto sa riconoscere.

Disponiamo di una piccola carta speciale per “celiaci”, dedichiamo particolare attenzione a coloro che hanno esigenze diverse, pur garantendo loro gusto e affidabilità nella preparazione degli alimenti.

Il Lounge bar è il vero cuore de “Il Pirata”; è il luogo dove tra un “porto”, una coppa di “rosso” o uno “scotch” si familiarizza ritrovando se stessi, in un antro primordiale naturalmente ricavato nella roccia, che dona quel senso di pace e di protezione che induce alla distensione dell’animo.

Di giorno dona frescura e di sera dona sogni e fantasie che si rincorrono e si rinnovano inseguendo nuovi mondi e abbandonandone altri; luogo di serenità e di intimità dove per magia le pulsioni dell’anima trovano le loro modalità di espressione più autentiche.

L’atmosfera accogliente scioglie i ritmi musicali in passaggi temporali che estraniano l’ospite e lo riportano a una dimensione di gioiosità che condivide in sintonia con tutti i presenti.
Una familiarità calda e discreta accomuna gli avventori e d’incanto il luogo diventa il momento di condivisione di aspirazioni, di sogni, di progetti, di promesse, di storie vissute , di vite raccontate, di velleità infrante, di delusioni, assolvendo pienamente la sua finalità di aggregazione e di partecipazione.
Il Lounge bar del “Pirata” è un momento straordinario di ”vita vera” che Vi aspetta e che sa donarvi il giusto intrattenimento!